คำถามหลัก :
1.นักเรียนจะเลือกสรรอาหารในท้องถิ่นที่มีคุณค่าต่อตัวเราได้อย่างไร?
2.นักเรียนจะผลิตอาหารจากวัตถุดิบที่มีในพื้นถิ่นอย่างไร
ให้น่ารับประทานและเหมาะสมตามพื้นถิ่นของตนเอง?
ภูมิหลังของปัญหา :
ด้วยสภาพสังคมที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ความสะดวกสบาย เอื้ออำนวยให้วิถีชีวิตของทุกคนเปลี่ยนไป โดยเฉพาะวิถีการกินอยู่ ที่มีอาหารตามร้านสะดวกซื้อ อำนวยความรวดเร็วให้ทุกคนไม่ต้องประกอบอาหารกินเอง ไม่ต้องปลูกผัก ซึ่งส่งผลให้เด็กส่วนมากไม่เห็นคุณค่าของวิถีชีวิตที่หลากหลาย ผลิตอาหารกินองไม่เป็น ตลอดจนไม่รู้จักแม้กระทั่งพืชผักอาหารพื้นถิ่น ที่สามารถบริโภคได้ จากปัญหาที่กล่าวมาข้างต้น คุณครูและพี่ๆ ป. 4 จึงสนใจที่จะเรียนรู้หน่วย ของกินพื้นถิ่น เพื่อปลูกฝังคุณลักษณะของการเป็นผู้ผลิตและผู้บริโภคที่ดีในการดำรงชีวิตประจำวันต่อตนเองและผู้อื่นสูงสุด
สิ่งที่รู้แล้วและสิ่งที่อยากเรียนรู้เกี่ยวกับ หน่วย :
Tasty Local Foods
สิ่งที่รู้แล้ว
|
สิ่งที่อยากเรียนรู้
|
-
รู้ว่าผักชะอมมีลักษณะใบเล็กและมีหนามแหลม
- รู้ว่าตะไคร้นำมาทำน้ำสมุนไพรได้
- รู้ว่าแตงกวานำมาทำอาหารได้หลากหลายเช่น ตำแตงและแกงจืด
- รู้ว่างูนำมาทำเป็นอาหารได้ เช่น
พัดเพ็ด
- นกสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้เช่น ลาบนก
- รู้ว่าใบมะยมกินกับส้มตำได้
- รู้ว่าแมงงวงช้างนำมาเผากินได้
- รู้ว่าฟักแฟงนำมาทำไส้ขนมและทำอาหารได้
- รู้ว่ามะเขือพวงมีลูกเล็กๆ แต่ใบมีขนและหนามแหลม
- รู้ว่าปลาช่อนสามารถนำมาทำอาหารได้เช่น
ห่อหมก ต้มยำ
-
รู้ว่ากระเทียมหันเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในไข่เจียมได้
- หนูสามารถทำเป็นอาหารได้ เช่น ปิ้งหนู
- รู้ว่ากิ้งก่าสามารถทำเป็นอาหารได้เช่น
ผัดเผ็ด ย่าง
- รู้ว่าว่านหางจระเข้สามารถแผลและนำมาทำอาหารได้
- ฟักทองช่วยบำรุงสายตาและมีใยอาหารเยอะ
- ใบหมาน้อยสามารถทำอาหารได้ เช่น ลาบหมาน้อย
- รู้ว่าใบย่านางมีฤทธิ์ปรับสมดุลในร่างกาย
- รู้ว่าใบกระเพราและโหระพามีลักษณะเหมือนกันแต่กลิ่นไม่เหมือนกัน
-
รู้ว่ามะละกอสามารถนำมาทำอาหารและรับประทานเป็นยาระบายได้
- รู้ว่าผักบุ้งนาสามารถกินกับส้มตำได้
- รู้ว่าแมงคามทำเป็นอาหารได้เช่น ทอดแมงคาม
- รู้ว่าใบบัวบกมีคุณสมบัติแก้ช้ำในได้
- รู้ว่าผักมีประโยชน์ต่อร่างกายและใยอาหารเยอะ
|
-
เราจะปลูกผักอย่างไรให้ได้หลากหลายชนิดและเกิดประโยชน์สูงสุด
- พืชผักมีกี่ประเภทอะไรบ้าง
- พืชผักสมุนไพรรักษาโรคอะไรได้บ้าง
- สมุนไพรมีโทษหรือไม่อย่างไร
- ผักแต่ละประเภทมีประโยชน์อย่างไร
- สัตว์ที่กินได้มีกี่ประเภท
- ในผักมีวิตามินอะไรบ้าง
- ผัก 1 ชนิดสามารถทำเมนูอะไรได้บ้าง
- ผักชนิดใดบ้างที่มีฤทธิ์เย็น
- ในอาหารที่เรากินมีสารอาหารอะไรบ้าง
- ในเห็ดมีสารอาหารอะไรบ้าง
- เราจะมีวิธีดูแลพืชผักอย่างไร
- ผักมีความสำคัญกับคนอย่างไร
- ผักกับสัตว์เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร
- เนื้อสัตว์มีคุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกายเราอย่างไร
- พืช
ผักมีโครงสร้างอย่างไร
- เราจะมีวิธีเพาะเมล็ดไม่ให้สูญพันธุ์ได้อย่างไร
- อาหารของคนคลอดใหม่คืออะไรเพราะเหตุใด
- เราจะมีวิธีรักษาอาหารไว้กินนานๆ ได้อย่างไร
- สัตว์มีโครงสร้างอย่างไร
-
นักเรียนคิดว่าทำไมเราต้องปลูกผักไว้บริโภคเอง
- นักเรียนจะวาง แผนการเรียนรู้ใน Quarter นี้ได้อย่างไรให้น่าสนใจและเกิดการเรียนรู้
-
นักเรียนรู้จักพืชผักท้องถิ่นอะไรบ้างและนำมารับประทานอย่างไร
-
พืชผักชนิดไหนมีแค่ในชุมชนของเรา
-
นักเรียนจะใช้เกณฑ์อย่างไร ในการจำแนก
-
นักเรียนคิดว่าพืชผักที่อยู่ในท้องถิ่นสามารถนำมาทำอะไรบ้างและนำมารับประทานอย่างไร
-
นักเรียนคิดว่าสัตว์ที่อยู่ในท้องถิ่นที่รู้จักมีสัตว์อะไรบ้างและนำมารับประทานอย่างไร
-
นักเรียนคิดว่าสัตว์ที่อยู่ในท้องถิ่นสามารถนำมาทำอะไรบ้างและนำมารับประทานอย่างไร
- นักเรียนคิดว่าโครงสร้างของพืชผักและสัตว์เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร
-
นักเรียนจะมีวิธีการประกอบอาหารจากพืช
ผักและสัตว์ในท้องถิ่นให้น่ารับประทานและปลอดภัยอย่างไร
- นักเรียนจะเผยแพร่ความรู้เรื่องเกี่ยวกับ หน่วย “Tasty Local
Foods”ให้ผู้อื่นเข้าใจได้อย่างไร
|
หน่วย
:“
Tasty Local Foods”
ชั้นประถมศึกษาปีที่ 4ภาคเรียนที่ 2 / 2557 Quarter 3
|
มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด
|
|||||||
|
สาระการเรียนรู้
|
วิทยาศาสตร์
|
สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม
|
หน้าที่พลเมือง
|
ประวัติศาสตร์
|
สุขศึกษา
|
ศิลปะ
|
การงานอาชีพ
และเทคโนโลยี
|
|
-
สร้างฉันทะ
-
สร้างแรงบันดาลใจ
-
เรื่องที่อยากเรียนรู้
-
เลือกหัวข้อหน่วย
-
สิ่งที่รู้แล้ว/
สิ่งที่อยากเรียนรู้
-
ปฏิทินการเรียนรู้
-
Mind
Mapping
ก่อนเรียน
|
มาตรฐาน
ว 8.1
-
สามารถตั้งคำถามเกี่ยวกับประเด็นของเรื่องหรือสถานการณ์ที่จะศึกษารวมทั้งปัญหาที่อยากแก้ไขตามความสนใจ
(ว
8.1 ป.4/1)
-
ออกแบบวางแผนการเรียนรู้การศึกษาค้นคว้าเสนอวิธีสำรวจตรวจสอบสิ่งที่อยากเรียนรู้
(ว
8.1 ป.4/2)
-
บันทึกข้อมูลจากการเดินสำรวจพืชผักในโรงเรียนและนำเสนอผลสำรวจได้
(ว 8.1 ป.4/4)
-
สร้างคำถามใหม่ จากสิ่งที่อยากเรียนรู้และประเด็นของปัญหาที่อยากแก้ไข(ว 8.1 ป.4/5)
-
นำเสนอผลงานการเขียนสรุปปัญหา สิ่งที่อยากเรียนรู้
ปฏิทินให้ผู้อื่นเข้าใจได้
(ว 8.1
ป.4/8)
|
มาตรฐาน
ส 1.1
แสดงออกถึงการชื่นชมในความสามารถและชิ้นงานของเพื่อนที่ทำได้ดีแล้ว
(ส 1.1
ป. 4/5)
|
มาตรฐาน
ส 2.1
-
เข้าใจและสามารถปฏิบัติตนเป็นผู้นำและผู้ตามที่ดีระหว่างการร่วมกิจกรรมได้
(ส 2.1 ป. 4/1-2)
- สามารถอยู่ร่วมกันกับผู้อื่นอย่างสันติสุขระหว่างการเรียนรู้ร่วมกันตลอดจนมีความเสียสละ
เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ อุปกรณ์และสีให้กับเพื่อนร่วมกลุ่มได้
(ส
2.1 ป. 4/5)
มาตรฐาน
ส 2.2
อธิบายบทบาทหน้าที่ของตนเองในกระบวนการเลือกหัวข้อหน่วยได้
(ส
2.2 ป. 4/2)
|
มาตรฐาน
ส 4.1
-
เข้าใจและสามารถนับช่วงเวลาเป็นศตวรรษ/สหัสวรรษและสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิต ประจำวันได้
(ส
4.1 ป.4/1)
-
เข้าใจและสามารถอธิบายยุคสมัยในการศึกษาประวัติความเป็นมาของมนุษย์กับปัจจัยขั้นพื้นฐานในการดำรงชีวิต(ส
4.1 ป.4/2)
|
มาตรฐาน พ 2.1
แสดงพฤติกรรมที่เหมาะสมในการทำกิจกรรมออกแบบวางแผนปฏิทินการเรียนรู้ร่วมกับผู้อื่นได้
(พ 2.1 ป.4/2)
|
มาตรฐาน
ศ 1.1
- สร้างสรรค์ชิ้นงานและสามารถอภิปรายเกี่ยวกับอิทธิพลของสีวรรณะอุ่นและสีวรรณะเย็นที่มีต่ออารมณ์ของมนุษย์ผ่านการวาดตกแต่งผลงานปฏิทินการเรียนรู้รายสัปดาห์
(ศ1.1 ป.4/2/3)
- มีทักษะพื้นฐานในการใช้วัสดุ อุปกรณ์ สร้างสรรค์
งานวาดภาพระบายสี ตกแต่งชิ้นงานสิ่งที่รู้แล้วและสิ่งอยากเรียนรู้
( ศ1.1 ป.4/5)
|
มาตรฐาน
ง 1.1
-
มีทักษะในการทำงานให้บรรลุตามเป้าหมายที่วางไว้อย่างเป็นขั้นตอนและอธิบายเหตุผลในการทำงานได้
(ง 1.1 ป.4/1-2)
-
ปฏิบัติตนอย่างมีมารยาทในการทำงานร่วมกับผู้อื่น
(ง 1.1 ป.4/3)
-
ใช้พลังงานและทรัพยากรในการทำงานได้อย่างคุ้มค่าและเกิดประโยชน์สูงสุด
(ง 1.1 ป.4/4)
|
|
สาระการเรียนรู้
|
มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด
|
||||||
|
วิทยาศาสตร์
|
สังคมศึกษา
ศาสนาและวัฒนธรรม
|
หน้าที่พลเมือง
|
ประวัติศาสตร์
|
สุขศึกษา
|
ศิลปะ
|
การงานอาชีพ
และเทคโนโลยี
|
|
|
-
ความสำคัญ / ประเภทของอาหาร
- วิถีชีวิตของสิ่งมีชีวิต
กับอาหาร
- ประเภทของอาหาร
- อาหารหลัก 5 หมู่
- อาหารเพื่อสุขภาพ
- อาหารขยะ
- รสชาติของอาหาร
-
แหล่งที่มาของอาหาร
-ธรรมชาติ
-พืช
- สัตว์
- การแปรรูปอาหาร
- การสังเคราะห์อาหาร
- อาหารตามฤดู กาลในท้องถิ่น
|
มาตรฐาน
ว1.1
-
สามารถอธิบายอาหาร เป็นปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต
การเจริญเติบโตและพัฒนา การด้านต่างๆของมนุษย์
(ว 1.1 ป.4/2)
- เข้าใจและสามารถอธิบาย น้ำ อาหาร
อากาศ
แสงเป็นปัจจัยหนึ่งที่สำคัญต่อกระบวนการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต
(ว 1.1
ป.4/3)
- เข้าใจและวิเคราะห์สารอาหาร
และอภิปรายความจำเป็นที่ร่างกายต้องการสารอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศและวัย
(ว 1.1 ป 6/3)
มาตรฐาน
ว
1.2
-
สำรวจและอธิบายความหลากหลายทางชีวภาพที่มีผลต่อต่อการบริโภคของมนุษย์และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม (ว 1.2 ม 3/5)
-
อภิปรายผลของเทคโนโลยี
ชีวภาพของวัตถุดิบในการประกอบอาหารและผลที่เกิดจากเทคโนโลยีนั้น (ว 1.2 ม 3/5)
มาตรฐาน
ว 8.1
-
บันทึกข้อมูลของอาหารแล้วนำเสนอและสรุปข้อมูลเกี่ยวกับความหมายและความสำคัญของอาหารได้ (ว 8.1 ป 4/4)
- ตั้งคำถามใหม่จากผลการสำรวจเกี่ยวกับที่มาของอาหารในท้องถิ่นและเทคโนโลยีชีวภาพเกี่ยวกับอาหาร ( ว 8.1 ป.4/5)
-
แสดงความคิดเห็นเป็นกลุ่มเกี่ยวกับการเลือกบริโภคอาหารจากแหล่งที่มาต่างๆ
และรวบรวมเป็นความรู้ให้คนอื่นเข้าใจ ( ว 8.1 ป.4/6)
|
มาตรฐาน
ส 1.1
-
เข้าใจเห็นคุณค่าและประพฤติตนตามแบบอย่างการดำเนินชีวิตและข้อคิดจากศาสนิกชนที่ดีระหว่างเพื่อนในชั้นเรียนขณะร่วมกิจกรรม
(ส 1.1ป.4/3)
-
ชื่นชมการทำสิ่งที่ดีของตนเองเห็นคุณค่าตนเองและผู้อื่นพร้อมทั้งนำไปใช้ในชีวิต
ประจำวัน
(ส1.1ป.4/5)
|
มาตรฐาน
ส
2.1
-
ระบุบทบาทหน้าที่ของตนเองและสมาชิกในกลุ่ม ปฏิบัติตามข้อตกลง กติกาและหน้าที่ที่ต้องปฏิบัติได้
(ส 2.1 ป.4/1)
-
สามารถปฏิบัติตนในการเป็นผู้นำและผู้ตามที่ดี (ส 2.1 ป.4/2)
- ระบุบทบาทหน้าที่ของตนเองและสมาชิกในกลุ่ม
รวมทั้งมีอำนาจในการตัดสินใจในการทำงานและสามารถแสดงความคิดเห็นร่วมกับกลุ่มได้
(ส2.2ป.4/2)
- รับฟังความคิดเห็น
ความเชื่อและการปฏิบัติตนที่แตกต่างกันของวัฒนธรรมกลุ่มคนในท้องถิ่น (ส 2.1 ป.4/4)
-
สามารถนำเสนอวิธีการที่จะอยู่ร่วมกันอย่างสันติสุขในชีวิติประจำวัน
(ส 2.1
ป.4/5)
มาตรฐาน
3.1
-
สามารถระ บุถึงทรัพยากรที่นำมาผลิตเป็นอาหารเพื่อการบริโภคในชีวิต ประจำวันได้
(ส 3.1 ป4/1)
-
สามารถอธิบายหลักการของเศรษฐกิจพอเพียงและนำไปใช้ในชีวิตประจำวันของตนเอง(ส 3.1 ป4/3)
- อธิบายบทบาทของผู้ผลิตอาหารประเภทต่างๆที่มีความรับผิดชอบต่อผู้บริโภค
และสังคม
(ส 3.1
ป 6/1)
มาตรฐาน
ส 2.2
- สามารถอธิบายแหล่งที่มาของอาหารและความสำคัญของวิถีชีวิตของสิ่งมีชีวิต
กับอาหาร โดยใช้อำนาจอธิปไตยและความ
สำคัญของระบอบประชาธิปไตยได้
(ส
2.2 ป.4/1)
- อธิบายบทบาทหน้าที่ของพลเมืองในกระบวนการเลือกบริโภคอาหารได้
(ส 2.2 ป.4/2)
|
มาตรฐาน
ส 4.1
- สามารถศึกษาค้นคว้าสืบค้นที่มาและความ
สำคัญของอาหารโดยใช้หลักฐานที่หลากหลาย
(ส
4.1ป.5/1)
- สืบค้นการเปลี่ยนแปลงด้านอาหาร พฤติกรรมการกินในวิถีชีวิต
ประจำวันของคนในชุมชนจากอดีตจนถึงปัจจุบัน (ส
4.1 ป4/1)
-
อธิบายผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมต่อวิถีชีวิตและพฤติกรรมการกินของคนในชุมชน (ส 4.1 ป.4/2)
มาตรฐาน ส 4.2
-
เข้าใจและสามารถอธิบายการตั้งหลักแหล่งและพัฒนาการของมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์กับ
ปัจจุบันผ่านการทำอาหารในท้องถิ่น
(ส
4.2ป.4/1)
-
สามารถอธิบายผลกระทบที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อมที่มีผลต่อวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกินของผู้คนในชุมชน
(ส 4.2 ป.4/2)
|
มาตรฐาน
พ 2.1
-
เข้าใจและสามารถอธิบายคุณลักษณะของความเป็นเพื่อนที่ดีรวมทั้งสามารถปฏิบัติตนเป็นเพื่อน
เป็นสมาชิกครอบครัว สมาชิกของสังคมและของโลกที่ดี
(พ
2.1ป.4/1)
-
แสดงพฤติกรรมที่เหมาะสมระหว่างการทำงานและการร่วมกิจกรรมกับผู้อื่น
(พ 2.1ป.4/2)
-
แสดงพฤติกรรมที่เหมาะสมในการทำงานร่วมกับผู้อื่น
(พ 2.1 ป.4/2)
-
สามารถอธิบายและบอกวิธีการดำรงชีวิตในการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัยต่อตนเอง (พ 5.1 ป.4/3)
มาตรฐาน
พ
4.1
-
เข้าใจและสามารถอธิบายความสำคัญของอาหารต่อร่างกาย
รวมทั้งสามารถนำไปใช้ในชีวิต
ประจำวัน
(พ
4.1 ป.4/1)
- วิเคราะห์แหล่งที่มาของอาหาร
ข้อมูลบนฉลากอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เพื่อการเลือกบริโภคที่ถูกต้องตามหลัก
โภชนาการ
(พ 4.1 ป.4/3)
|
มาตรฐาน
ศ 1.1
-
เข้าใจและสามารถเปรียบเทียบลักษณะของรูปร่างรูปทรงในธรรมชาติผ่านการสร้างสรรค์ชิ้นงาน
(ศ1.1 ป.4/1)
-
เข้าใจและสามารถอภิปรายเกี่ยวกับสีวรรณะเย็นวรรณะอุ่นพร้อมทั้งสามารถนำมาใช้ได้
(ศ1.1 ป.4/2)
-
เข้าใจและสามารถจำแนกทัศนธาตุในศิลปะโดยใช้เส้น สี รูปร่าง รูปทรง
ในธรรมชาติและนำมาวาดภาพได้
(ศ1.1 ป.4/3)
-
มีทักษะขั้นพื้นฐานในการใช้เครื่องมือและอุปกรณ์การทำงานศิลปะ(ศ1.1 ป.4/4-5)
-
เข้าใจและสามารถเลือกใช้สีวรรณะต่างๆเพื่อถ่ายทอดอารมณ์ความรู้สึกในผลงานได้
(ศ1.1 ป.4/9)
|
มาตรฐาน
ง 1.1
-
มีทักษะในการทำงานให้บรรลุตามเป้าหมายที่วางไว้อย่างเป็นขั้นตอนและอธิบายเหตุผลในการทำงานได้
(ง 1.1 ป.4/1)
-
ใช้ทักษะการจัดการในการทำงานอย่างเป็นระบบและสามารถระบุวัสดุ เครื่องมือ
และอุปกรณ์ในการทำงานได้อย่างเหมาะสมและประหยัด (ง 1.1 ป.4/2)
- ปฏิบัติตนอย่างมีมารยาทในการทำงานร่วมกับผู้อื่น
(ง
1.1 ป.4/3)
-
ใช้พลังงานและทรัพยากรในการทำงานได้อย่างคุ้มค่าและเกิดประโยชน์สูงสุด
(ง 1.1 ป.4/4)
-
เข้าใจและสามารถรวบรวมข้อมูลจากแหล่งข้อมูลต่างๆที่
น่าเชื่อถือ
รวมทั้งรู้จัก
การสืบค้นจากแหล่งข้อ
มูลที่หลากหลาย
(ง 3.1
ป.4/1)
- บอกประโยชน์ของข้อมูลที่หาจากแหล่งต่างๆ
และรวบรวมข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับที่มาและความ สำคัญ ของอาหาร (ง 3.1 ป.4/1-2 )
-
เข้าใจกระบวนการทำงานการแปรรูปอาหาร ทำงานบรรลุตามเป้าหมายที่วางไว้ด้วยความขยัน
อดทน รับผิดชอบและซื่อสัตย์
(ง 1.1
ป. 4/2)
-
ปฏิบัติตนอย่างมีมารยาทและเป็นสมาชิกที่ดีของกลุ่มขณะทำงาน
(ง 1.1 ป.
4/3)
-
ใช้พลังงานและทรัพยากรอย่างประหยัด คุ้มค่าและเกิดประโยชน์สูงสุด (ง 1.1 ป.
4/4)
|
|
สาระการเรียนรู้
|
มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด
|
||||||||||
|
วิทยาศาสตร์
|
สังคมศึกษา
ศาสนาและวัฒนธรรม
|
หน้าที่พลเมือง
|
ประวัติศาสตร์
|
สุขศึกษา
|
ศิลปะ
|
การงานอาชีพ
และเทคโนโลยี
|
|||||
|
-สำรวจพืชผัก
/ สัตว์ ในท้องถิ่น
-โครงสร้างพืชผักและสัตว์
|
มาตรฐาน ว 1.1
-
สามารถทดลองและอธิบายหน้าที่ของท่อลำเลียงและปากใบของพืช (ว 1.1
ป.4/1)
- สามารถอธิบายน้ำ
แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์
แสงและคลอโรฟิลล์เป็นปัจจัยที่จำเป็นบางประการต่อการเจริญเติบโตและสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช
(ว 1.1 ป.4/2)
-
สามารถทดลองและอธิบายการตอบสนองของพืชต่อแสง เสียงและการสัมผัส (ว 1.1 ป.4/3)
-
อธิบายพฤติกรรมของสัตว์ที่ตอบสนองต่อแสง
อุณหภูมิการสัมผัสและการนำความรู้ไปใช้ประโยชน์(ว 1.1 ป.4/4)
-
สามารถสังเกตและระบุส่วนประกอบของดอกและโครงสร้างที่เกี่ยวข้องกับการสืบพันธุ์ของพืชดอก
(ว 1.1
ป.5/1)
-
อธิบายการสืบพันธุ์ของพืชดอกการขยายพันธุ์พืชและการนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ (ว 1.1 ป.5/2)
-
อธิบายวัฏจักรชีวิตของพืชดอกบางชนิด
(ว 1.1 ป.5/3)
-
อธิบายการสืบพันธุ์และการขยายพันธุ์ของสัตว์
(ว 1.1 ป.5/4)
-
สามารถอภิปรายวัฏจักรชีวิตของสัตว์บางชนิดและนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ (ว 1.1 ป.5/5)
|
มาตรฐาน
ส 1.1
-
เข้าใจเห็นคุณค่าและประพฤติตนตามแบบอย่างการดำเนินชีวิตและข้อคิดจากศาสนิกชนที่ดีระหว่างเพื่อนในชั้นเรียนขณะร่วมกิจกรรม (ส 1.1ป.4/3)
-
ชื่นชมการทำสิ่งที่ดีของตนเองเห็นคุณค่าตนเองและผู้อื่นพร้อมทั้งนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน (ส 1.1ป.4/5)
|
มาตรฐาน
ส
2.1
-
ระบุบทบาทหน้าที่ของตนเองและสมาชิกในกลุ่ม ปฏิบัติตามข้อตกลง กติกาและหน้าที่ที่ต้องปฏิบัติได้ (ส 2.1 ป.4/1)
-
สามารถปฏิบัติตนในการเป็นผู้นำและผู้ตามที่ดี
(ส 2.1
ป.4/2)
- ระบุบทบาทหน้าที่ของตนเองและสมาชิกในกลุ่ม
รวมทั้งมีอำนาจในการตัดสินใจในการทำงานและสามารถแสดงความคิดเห็นร่วมกับกลุ่มได้ (ส
2.2ป.4/2)
- รับฟังความคิดเห็น ความเชื่อและการปฏิบัติตนที่แตกต่างกันของวัฒนธรรมกลุ่มคนในท้องถิ่น
(ส 2.1 ป.4/4)
-
สามารถนำเสนอวิธีการที่จะอยู่ร่วมกันอย่างสันติสุขในชีวิติประจำวัน
(ส 2.1
ป.4/5)
มาตรฐาน
ส 2.2
-
อธิบายโครงสร้างของพืชผักและสัตว์ในท้องถิ่น โดยใช้อำนาจอธิปไตยและความ สำคัญของระบอบประชาธิปไตยได้
(ส 2.2 ป.4/1)
-
สามารถอธิบายบทบาทหน้าที่ของพลเมืองในกระบวนการเลือกหัวข้อนำเสนอโครงสร้างของพืชผักและสัตว์ในท้องถิ่นได้
(ส 2.2 ป.4/2)
|
มาตรฐาน
ส 4.1
-
สามารถแยกแยะประเภทหลักฐานที่ใช้ในการศึกษาความเป็นมาของพืช สัตว์ในท้องถิ่น(ส 4.1 ป.4/3)
-
สามารถศึกษาค้นคว้าสืบค้นที่มาและความ
สำคัญของพืชและสัตว์โดยใช้หลักฐานที่หลากหลาย
(ส
4.1 ป.5/1)
มาตรฐาน
ส 4.2
-
เข้าใจและสามารถอธิบายการตั้งหลักแหล่งและพัฒนาการของมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์กับ
ปัจจุบันผ่านการทำอาหารจากพืชและสัตว์ในท้องถิ่น
(ส
4.2 ป.4/1)
-
สามารถอธิบายผลกระทบที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อมที่มีผลต่อวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกินของผู้คนในชุมชน
(ส 4.2 ป.4/2)
|
มาตรฐาน
พ 2.1
-
เข้าใจและสามารถอธิบายคุณลักษณะของความเป็นเพื่อนที่ดีรวมทั้งสามารถปฏิบัติตนเป็นเพื่อน
เป็นสมาชิกครอบครัว สมาชิกของสังคมและของโลกที่ดี
(พ
2.1ป.4/1)
-
แสดงพฤติกรรมที่เหมาะสมระหว่างการทำงานและการร่วมกิจกรรมกับผู้อื่น
(พ 2.1ป.4/1)
-
เข้าใจและสามารถระบุพฤติกรรมที่พึงประสงค์ในการแก้ไขปัญหาและความขัดแย้งระหว่างการทำงานร่วมกันได้อย่างมีเหตุมีผล(พ
2.1ป.5/3)
-
เห็นความสำคัญของการทำงานร่วมกับผู้อื่น
มีน้ำใจ
และรักษาสัมพันธภาพที่ดีต่อผู้อื่น
(พ 2.1ป.6/1)
-
แสดงพฤติกรรมที่เหมาะสมในการทำงานร่วมกับผู้อื่น
(พ 2.1 ป.4/2)
- สามารถอธิบายและสำรวจพืช /
สัตว์อยู่ในท้องถิ่นให้ผู้อื่นเข้าใจได้(พ 5.1 ป.4/3)
มาตรฐาน
พ
4.1
-
เข้าใจและสามารถอธิบายโครงสร้างพืชและสัตว์ที่ประโยชน์ต่อร่างกาย
รวมทั้งสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน
(พ 4.1
ป.4/1)
- วิเคราะห์โครงสร้างของพืชและสัตว์
เพื่อการเลือกบริโภคที่ถูกต้องตามหลัก โภชนาการ (พ 4.1 ป.4/3)
|
มาตรฐาน
ศ 1.1
-
เข้าใจและสามารถเปรียบเทียบลักษณะของรูปร่างรูปทรงในธรรมชาติผ่านการสร้างสรรค์ชิ้นงานสองและสามมิติ
(ศ
1.1 ป.4/1)
-
เข้าใจและสามารถอภิปรายเกี่ยวกับสีวรรณะเย็นวรรณะอุ่นพร้อมทั้งสามารถนำมาใช้ได้
(ศ 1.1 ป.4/2)
-
มีทักษะขั้นพื้นฐานในการใช้เครื่องมือและอุปกรณ์การทำงานศิลปะและการออกแบบ (ศ 1.1 ป.4/4-5)
-
เข้าใจและสามารถวาดภาพเพื่อสื่อเรื่องราวเกี่ยวกับโครงสร้างพืชและสัตว์ทั้งสามารถถ่ายทอดให้ผู้อื่นเข้าใจ (ศ 1.1 ป.4/8)
|
มาตรฐาน
ง 1.1
-
มีทักษะในการทำงานให้บรรลุตามเป้าหมายที่วางไว้อย่างเป็นขั้นตอนและอธิบายเหตุผลในการทำงานได้
(ง 1.1 ป.4/1-2)
-
ใช้ทักษะการจัดการในการทำงานอย่างเป็นระบบและสามารถระบุวัสดุ เครื่องมือ
และอุปกรณ์ในการทำงานได้อย่างเหมาะสมและประหยัด (ง 1.1 ป.4/2)
-
ปฏิบัติตนอย่างมีมารยาทในการทำงานร่วมกับผู้อื่น
(ง 1.1
ป.4/3)
-
ใช้พลังงานและทรัพยากรในการทำงานได้อย่างคุ้มค่าและเกิดประโยชน์สูงสุด
(ง 1.1 ป.4/4)
-
เข้าใจและสามารถรวบรวมข้อมูลจากแหล่งข้อมูลต่างๆที่
น่าเชื่อถือ
รวมทั้งรู้จักการสืบค้นจาก
แหล่งข้อมูลที่หลากหลาย (ง 3.1 ป.4/1)
- บอกประโยชน์ของข้อมูลที่หาจากแหล่งต่างๆ
และรวบรวมข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับการสำรวจและโครงสร้างพืชและสัตว์ในท้องถิ่น (ง 3.1 ป.4/1-2 )
-
เข้าใจโครงสร้างการทำงานของพืชและสัตว์ของเป้าหมายที่วางไว้ด้วยความขยัน อดทน
รับผิดชอบและซื่อสัตย์
(ง 1.1
ป. 4/2)
-
ปฏิบัติตนอย่างมีมารยาทและเป็นสมาชิกที่ดีของกลุ่มขณะทำงาน
(ง 1.1 ป.
4/3)
-
ใช้พลังงานและทรัพยากรอย่างประหยัด คุ้มค่าและเกิดประโยชน์สูงสุด (ง 1.1 ป.
4/4)
|
||||
|
สาระการเรียนรู้
|
มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด
|
||||||||||
|
วิทยาศาสตร์
|
สังคมศึกษา
ศาสนาและวัฒนธรรม
|
หน้าที่พลเมือง
|
ประวัติศาสตร์
|
สุขศึกษา
|
ศิลปะ
|
การงานอาชีพ
และเทคโนโลยี
|
|||||
|
-ข้อดี / ข้อเสียของอาหารต่อร่างกาย
-การเลือกซื้อและการเลือกบริโภคอาหาร
-การดูแลร่างกาย
- การออกกำลังกาย
- การพักผ่อน
-
การรับประทานอาหาร
|
มาตรฐาน ว 1.1
- อธิบายความสัมพันธ์และการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ระบบการลำเลียงอาหารและระบบขับถ่ายของเสียของมนุษย์ (ว.1.1 ป.6/2)
-
วิเคราะห์สารอาหารและอภิปรายความจำเป็นที่ร่างกายต้องได้รับสารอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศและวัย (ว.1.1 ป 6/3)
- บันทึกและอธิบายผลการสังเกต
สำรวจ ประโยชน์และโทษจากการรับประทานอาหาร
รวมทั้งการเลือกซื้อและเลือกบริโภคอาหาร (ว8.1 ป4/7)
- นำเสนอและอธิบายแนวคิดของชิ้นงานให้ผู้อื่นเข้าใจ
(ว8.1 ป.4/8)
|
มาตรฐาน ส 2.1
-
สามารถปฏิบัติตนในการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสม (ส2.1
ป4/2)
-ระบุปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกซื้อสินค้าและบริการเพื่อการบริโภคในชีวิต
ประจำวัน
(ส 3.1 ป.4/1)
-
บอกสิทธิขั้นพื้นฐานและการรักษาผลประโยชน์ของตนเองในฐานะผู้บริโภค (ส 3.1 ป4/2)
มาตรฐาน
3.1
-
สามารถระ
บุถึงทรัพยากรที่นำมาผลิตเป็นอาหารเพื่อการการบริโภคในชีวิตประจำวันได้ (ส 3.1 ป4/1)
-
สามารถอธิบายหลักการของเศรษฐกิจพอเพียงและนำไปใช้ในชีวิตประจำวันของตนเอง (ส3.1 ป4/3)
-อธิบายบทบาทของผู้ผลิตอาหารประเภทต่างๆที่มีความรับผิดชอบต่อผู้บริโภค
และสังคม (ส 3.1
ป 6/1)
|
มาตรฐาน
ส 2.1
-
สามารถปฏิบัติตนและในการเป็นผู้นำและผู้ตามที่ดีได้ (ส 2.1 ป.4/2)
-
สามารถนำเสนอวิธีการที่จะอยู่ร่วมกันอย่างสันติสุขในชีวิตประจำวันได้ (ส 2.1 ป.4/5)
มาตรฐาน
ส 2.1
-
อธิบายอำนาจอธิปไตยและความสำคัญของระบอบประชาธิปไตยได้ (ส 2.2 ป.4/1)
-
สามารถอธิบายบทบาทหน้าที่ของพลเมืองในกระบวนการเลือกหัวข้อหน่วยได้
(ส 2.2 ป.4/2)
|
มาตรฐาน
ส 4.1
-สามารถสืบค้นถึงที่มาของประโยชน์และโทษของอาหารและผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงในวิถีชีวิตประจำวันของคนในชุมชุม(ส4.1ป.5/1)
-สืบค้นการเปลี่ยนแปลงด้านอาหาร พฤติกรรมการกินในวิถีชีวิต
ประจำวันของคนในชุมชนจากอดีตจนถึงปัจจุบัน (ส4.2 ป4/1)
-อธิบายผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมต่อวิถีชีวิตและพฤติกรรมการกินของคนในชุมชน (ส 4.2 ป.4/2)
-
ระบุปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการมีสุขภาพดี ทั้งกายและใจ
และเชื่อมโยงการรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการ (ส.4.2 ป.4/1)
|
มาตรฐาน
พ
1.1
-อธิบายการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายและจิตใจ
(พ
1.1ป.4/1)
-อธิบายความสำคัญของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายที่มีผลต่อสุขภาพและการเจริญเติบโต (พ 1.1ป.5/1)
-อธิบายประโยชน์ของอาหารที่มีผลต่อระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายให้สามารถทำงานได้ตามปกติ (พ 1.1ป.5/1)
|
มาตรฐาน
ศ 1.1
-มีทักษะพื้นฐานใช้วัสดุอุปกรณ์ในการสร้าง สรรค์ผลงานได้อย่างเหมาะสม (ศ
1.1 ป4/4)
-เปรียบเทียบความคิด ความรู้สึกที่ถ่ายทอดผ่านงานทัศนศิลป์ของตนเองและบุคคลอื่น
(ศ1.1 ป.4/7)
-เลือกใช้วรรณะสีเพื่อถ่ายทอดอารมณ์ความรู้สึกในการสร้างงานทัศนศิลป์เกี่ยวกับ โทษ
การเลือกซื้อเลือกบริโภคอาหารในรูปแบบต่างๆได้ (ศ1.1 ป.4/8)
|
มาตรฐาน ง 1.1
-
สามารถอธิบายเหตุผลในการทำงานให้บรรลุตามเป้าหมาย
รวมทั้งนำไปปรับใช้ในการทำงานของตนเองได้
(ง 1.1
ป. 4/1)
-
เข้าใจกระบวนการ ทำงานให้บรรลุตามเป้าหมายที่วางไว้ด้วยความขยัน อดทน
รับผิดชอบและซื่อสัตย์
(ง 1.1 ป.
4/2)
-
ปฏิบัติตนอย่างมีมารยาทและเป็นสมาชิกที่ดีของกลุ่มขณะทำงาน (ง 1.1 ป.
4/3)
-
ใช้พลังงานและทรัพยากรอย่างประหยัด คุ้มค่าและเกิดประโยชน์สูงสุด (ง 1.1 ป.
4/4)
มาตรฐาน
ง 3.1
-สามารถบอกชื่อและหน้าที่ของอุปกรณ์ เทคโนโลยี
สารสนเทศ รวมทั้งรู้จักการสืบค้นจากแหล่ง ข้อมูลที่หลากหลาย
(ง 3.1 ป.4/1)
|
||||
|
สาระการเรียนรู้
|
มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด
|
||||||
|
วิทยาศาสตร์
|
สังคมศึกษา
ศาสนาและวัฒนธรรม
|
หน้าที่พลเมือง
|
ประวัติศาสตร์
|
สุขศึกษา
|
ศิลปะ
|
การงานอาชีพ
และเทคโนโลยี
|
|
|
-
กระบวนการผลิต
- ออกแบบเมนูอาหารจากพืชและสัตว์ในท้องถิ่น
-
ลงมือทำอาหาร / ถนอม
(
การเชื่อม, การแช่อิ่ม ,ตากแห้ง)
-
การผลิตวัตถุดิบในการประกอบอาหาร
|
มาตรฐาน
ว 2.2
- อภิปรายและนำเสนอการใช้ทรัพยากรธรรมชาติที่นำมาเป็นอาหารได้ อย่างประหยัด คุ้มค่า
และมีส่วนร่วมในการปฏิบัติ (ว2.2ป.6/3)
- วิเคราะห์และอธิบายการใช้ทรัพยากร ธรรมชาติที่นำมาเป็นอาหาร
ตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
(ว 2.2 ม3/4)
มาตรฐาน
ว 8.1
-
เข้าใจและสามารถสร้างคำถามใหม่เพื่อการออกแบบเมนูอาหารและทดลองทำ อาหารจากพืชและสัตว์ในท้องถิ่น
(ว 8.1ป.4/5 )
-
เข้าใจและสามารถสรุปเกี่ยวกับการผลิตวัตถุดิบในการประกอบอาหารได้
(ว 8.1ป.4/6 )
-
เข้าใจและสามารถบันทึกเกี่ยวกับการผลิตวัตถุดิบในการประกอบอาหารอย่างตรงไปตรงมา (ว 8.1ป.4/6 )
-ใช้วัสดุอุปกรณ์ที่เหมาะสมและถูกหลักโภชนาการในการทำอาหารและการถนอมอาหาร
(ว 8.1 ป.4/3)
-
นำเสนอจัดแสดงผลงานด้วยวาจา และเขียน ให้ผู้อื่นเข้าใจได้ (ว 8.1ป.4/8)
|
มาตรฐาน
ส 1.1
เข้าใจเห็นคุณค่าและประพฤติตนตามแบบอย่างการดำเนินชีวิตและข้อคิดจากศาสนิกชนที่ดีระหว่างเพื่อนในชั้นเรียนขณะร่วมกิจกรรมและอยู่ร่วมกัน
(ส 1.1ป.4/3)
มาตรฐาน
ส 3.1
-
สามารถบอกที่มาของรายได้และรายจ่ายของตนเองและครอบครัว
(ส 3.1 ป4/2)
-บันทึกรายรับรายจ่ายของตนเองในแต่และวันแล้ววิเคราะห์การใช้จ่ายของตนเอง (ส 3.1
ป.4/2)
-สรุปผลดีของการใช้จ่ายที่เหมาะสมกับรายได้และการออม
(ส
3.1 ป.4/3)
|
มาตรฐาน
ส 2.1
-
สามารถปฏิบัติตนในการเป็นผู้นำและผู้ตามที่ดีในกระบวนการผลิตและออกแบบเมนู
อาหารได้
(ส 2.1 ป.4/2)
-
สามารถนำเสนอกระบวนการผลิตและการผลิตวัตถุดิบในการประกอบอาหารได้
(ส 2.1 ป.4/5)
มาตรฐาน
ส 2.2
สามารถอธิบายบทบาทหน้าที่ของพลเมืองในกระบวนการเลือกออกแบบเมนูจากพืชผักและสัตว์ในท้องถิ่นได้
(ส 2.2 ป.4/2)
|
มาตรฐาน
ส 4.2
-
เข้าใจและสามารถอธิบายการตั้งหลักแหล่งและพัฒนาการของมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์กับ
ปัจจุบันในการผลิตวัตถุดิบในการประกอบอาหาร
(ส 4.2ป.4/1)
- สามารถศึกษาค้นคว้าสืบค้นที่มาและความ
สำคัญของอาหารโดยใช้หลักฐานที่หลากหลาย
(ส 4.2ป.5/1)
-
สามารถอธิบายผลกระทบที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อมที่มีผลต่อวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกินของผู้คนในชุมชน
(ส 4.2 ป.5/2)
|
มาตรฐาน
พ 2.1
-
เข้าใจและสามารถอธิบายคุณลักษณะของความเป็นเพื่อนที่ดีรวมทั้งสามารถปฏิบัติตนเป็นเพื่อน
เป็นสมาชิกครอบครัว สมาชิกของสังคมและของโลกที่ดี
(พ 2.1ป.4/1)
-
มีพฤติกรรมที่เหมาะ สมกับเพศและวัยมีทัศนะคติและสัมพันธภาพที่ดีและ
สามารถทำงานและอยู่ร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข
(พ 2.1ป4/1-4)
-
แสดงพฤติกรรมที่เหมาะสมระหว่างการทำงานและการร่วมกิจกรรมกับผู้อื่น
(พ
2.1ป.4/1)
-
เข้าใจและสามารถระบุพฤติกรรมที่พึงประสงค์ในการแก้ไขปัญหาและความขัดแย้งระหว่างการทำงานร่วมกันได้อย่างมีเหตุมีผล (พ 2.1ป.5/3)
|
มาตรฐาน
ศ 1.1
-
เข้าใจและสามารถเปรียบเทียบลักษณะของรูปร่างรูปทรงในธรรมชาติผ่านการสร้างสรรค์ชิ้นงานสองและสามมิติ
(ศ
1.1 ป.4/1)
-
เข้าใจและสามารถอภิปรายเกี่ยวกับสีวรรณะเย็นวรรณะอุ่นพร้อมทั้งสามารถนำมาใช้ได้
(ศ 1.1 ป.4/2)
-
มีทักษะขั้นพื้นฐานในการใช้เครื่องมือและอุปกรณ์การทำงานศิลปะและการออกแบบ
(ศ 1.1 ป.4/4-5)
-
เข้าใจและสามารถเลือกใช้สีวรรณะต่างๆได้
(ศ 1.1
ป.4/9)
|
มาตรฐาน
ง 1.1
-
เข้าใจและสามารถอธิบายเหตุผลในการทำงานให้บรรลุตามเป้าหมาย
รวมทั้งนำไปปรับใช้ในการทำงานของตนเองได้ (ง 1.1 ป.
4/1)
- ทำงานอย่างเป็นขั้นตอนตามกระบวน การ ทำงาน ด้วยความสะอาดประหยัด
รอบคอบและอนุรักษ์ทรัพยากร ธรรมชาติ
(ง 1.1 ป.4/2)
-
ปฏิบัติตนอย่างมีมารยาทและเป็นสมาชิกที่ดีของกลุ่มขณะทำงาน
(ง 1.1 ป.
4/3)
-
ใช้พลังงานและทรัพยากรอย่างประหยัด คุ้มค่าและเกิดประโยชน์สูง (ง 1.1 ป.
4/4)
-
บอกประโยชน์และหน้าที่การใช้งานของสิ่งของเครื่องใช้ในครัวเรือนได้อย่างเหมาะสม
(ง 2.1
ป.4/1)
|
|
สาระการเรียนรู้
|
มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด
|
||||||
|
วิทยาศาสตร์
|
สังคมศึกษา
ศาสนาและวัฒนธรรม
|
หน้าที่พลเมือง
|
ประวัติศาสตร์
|
สุขศึกษา
|
ศิลปะ
|
การงานอาชีพ
และเทคโนโลยี
|
|
|
-
การสรุปองค์ความรู้
- สิ่งที่ดีแล้ว สิ่งที่ควรพัฒนา
- สรุปองค์ความรู้หลังเรียน
|
มาตรฐาน
ว8.1
- ตั้งคำถามและหาคำตอบโดยใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์
เกี่ยวกับอาหารผ่านการทำชิ้นงานแล้วนำเสนอให้ผู้อื่นเข้าใจในสิ่งที่ตนศึกษา (ว 8.1 ป.4/1)
- จัดกลุ่มข้อมูลเปรียบเทียบนำเสนอผลการเรียนรู้โดยการแสดงความคิดเห็นเป็นกลุ่ม
วิเคราะห์สิ่งที่อยากเรียนรู้
พร้อมทั้งสามารถระบุสิ่งที่ดีแล้วและสิ่งที่ควรปรับปรุงได้ (ว 8.1ป.4/4-6)
-
สร้างคำถามใหม่และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องที่ค้นคว้า
(ว 8.1ป.4/5-6)
- บันทึกและอธิบายผลจากการศึกษาค้นคว้า
โดยสรุปองค์ความรู้ตามรูปแบบ Mind mapping หรือรูปแบบอื่น
แล้วนำเสนอผลงานให้ผู้อื่นเข้าใจได้ (ว 8.1
ป.4/7-8)
-
นำเสนอ จัดแสดงผลงานโดยอธิบายด้วยวาจา
หรือเขียนอธิบายแสดงกระบวนการและผลของงานให้ผู้อื่นเข้าใจ
(ว 8.1 ป.6/8)
|
มาตรฐาน
ส 2.1
-
เคารพสิทธิของตนเองและไม่ละเมิดสิทธิของผู้อื่นในการเลือกและตัดสินใจ
(ส
2.1 ป. 4/2)
-
สามารถยอมรับความคิดเห็น และการปฏิบัติที่แตกต่างของบุคคลอื่น
(ส 2.1 ป. 4/4)
มาตรฐาน
ส 2.2
รู้บทบาทหน้าที่ของตนเอง
สามารถยอมรับและปฏิบัติตามหน้าที่ของตนเองได้ (ส 2.2 ป.
4/2)
มาตรฐาน
ส 3.1
- ประยุกต์ใช้แนวคิดของปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงในการทำกิจกรรมต่างๆในครอบครัว
โรงเรียนและชุมชน (ส 3.1 ป.5/2)
-
บอกวิธีและประโยชน์ของการใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน
(ส
3.1 ป.6/3)
มาตรฐาน
ส 3.2
อธิบายความสัมพันธ์ของอาหารท้องถิ่นที่มีผลต่อเศรษฐกิจของคนในชุมชน(ส
3.2 ป.4/1)
มาตรฐาน
ส 5.2
วิเคราะห์สภาพแวดล้อมทางกายภาพที่มีอิทธิพลต่อลักษณะการตั้งถิ่นฐานและการย้ายถิ่นของประชากรในภูมิภาค
(ส 5.2 ป.5/1)
|
มาตรฐาน
ส 2.1 สามารถนำเสนอวิธีการอยู่ร่วมกันอย่างสันติสุขในชีวิตประจำวันได้ (ส 2.1 ป.4/5)
มาตรฐาน
ส 2.2
สามารถอธิบายสรุปองค์ความรู้ในกระบวนการได้
(ส 2.2 ป.4/2)
|
มาตรฐาน
ส 4.1
-
สามารถวิเคราะห์เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นและมีผลต่อวิถีชีวิตการบริโภค
พฤติกรรมการกิน
ปัญหาความขัดแย้งและปัจจัยที่ก่อให้เกิดการขาดแคลนอาหารในอนาคตได้อย่างเป็นระบบ
(ส
4.1ป.4/2)
มาตรฐาน
ส 4.3
- นำทรัพยากรในท้องถิ่นมาประกอบอาหาร
เห็นคุณค่าของอาหารและทรัพยากรธรรมชาติอื่นๆเชื่อมโยงความสัมพันธ์ของอาหารต่อชีวิตและสิ่งมีชีวิตในอนาคต
-
แนวโน้มความน่าจะเป็น เกี่ยวกับปริมาณและความต้องการอาหารในอนาคต
(ภาวการณ์ขาดแคลนอาหาร
,วิถีการดำรงชีวิตของสิ่งมีชีวิตในภาวะ การขาดอาหาร)
(ส
4.3 ป.4/2)
|
มาตรฐาน
พ 2.1
-
เห็นความสำคัญของการทำงานร่วมกับผู้อื่น
มีน้ำใจ
และรักษาสัมพันธภาพที่ดีต่อผู้อื่น
(พ 2.1ป.6/1)
-
แสดงพฤติกรรมที่เหมาะสมในการทำงานร่วมกับผู้อื่น
(พ 2.1ป.4/2)
มาตรฐาน
พ 3.1
สามารถใช้ทักษะการเคลื่อนไหว
แสดงท่าทางบทบาทสมมุติเพื่อสื่อสาร หรือถ่ายทอดความรู้ให้ผู้อื่นเข้าใจได้
(พ
3.1ป.5/1)
|
มาตรฐาน
ศ 1.1
-
มีทักษะพื้นฐานในการใช้วัสดุอุปกรณ์สร้างสรรค์ภาพระบายสีเกี่ยวกับการสรุปองค์ความรู้หลังเรียนโครงงาน
(ศ
1.1 ป.4/4)
-
วาดภาพระบายสีโดยใช้สีวรรณะอุ่นและเย็นถ่ายทอดความรู้สึกและจินตนาการ
(ศ 1.1 ป.4/7)
มาตรฐาน
ศ 2.1
มีมารยาทในการนำเสนองานและการเป็นผู้ชมที่ดี (ศ2.1 ป.4/5)
|
มาตรฐาน
ง 1.1
-ปฏิบัติตนอย่างมีมารยาทในการทำงานสามารถทำงานได้บรรลุเป้าหมายที่วางไว้อย่างมีความรับผิดชอบ
(ง
1.1 ป.4/2-3)
-
ใช้ทักษะการจัดการในการทำงานอย่างเป็นระบบประณีตและมีความคิดสร้างสรรค์ (ง
1.1 ป.5/2)
-
มีจิตสำนึกในการใช้พลังงานและทรัพยากรอย่างประหยัดและคุ้มค่า (ง 1.1 ป.5/4)
มาตรฐาน
ง 2.1
-
มีความคิดสร้างสรรค์สามารถนำสิ่งที่ได้ดูได้ฟัง
และได้เห็นไปถ่ายทอดเป็นชิ้นงานได้
(ง
2.1 ป.4/4)
-
สามารถอธิบายความหมายและวิวัฒนาการของเทคโนโลยี (ง 2.1 ป.5/1)
- นำความรู้และทักษะการสร้างชิ้นงานไปใช้ประยุกต์สร้างสิ่งของเครื่องใช้
(ง 2.1 ป.5/3)
-
เลือกใช้เทคโนโลยีในชีวิตประจำวันอย่างสร้างสรรค์ ต่อชีวิต สังคม
และมีการจัดการสิ่งของเครื่องใช้ด้วยการแปรรูปแล้วนำกลับมาใช้ใหม่ (ง 2.1 ป.5/5)
มาตรฐานง 3.1
สามารถค้นหารวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับ ประเภท
ของการทำแอนนิเมชันจากแหล่งข้อมูลต่างๆที่เชื่อถือได้ตรงตามวัตถุประสงค์ (ง 3.1 ป.5/1)
|
ปฏิทินการเรียนจัดกิจกรรมการเรียนรู้บูรณาการ PBL (Problem Based Learning)
หน่วย : Tasty Local
Foods
ระดับชั้นประถมศึกษาปี่ที่ 4 Quarter 3 ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2557
|
Week
|
Input
|
Process
|
Output
|
Outcome
|
|
1
27-31
ต.ค.
2557 |
โจทย์ : เรื่องที่อยากเรียนรู้
Key Question
- นักเรียนได้เรียนรู้เรื่องอะไรจากการดูคลิปวีดีโอ “ปลูกผักกินเองและแนะนำพืชผักสมุนไพร”?
- นักเรียนคิดว่าทำไมเราต้องปลูกผักไว้บริโภคเอง?
เครื่องมือคิด
Round Robin :
- ร่วมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ได้ดูและฟัง
- ระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่อยากเรียนรู้
Think
Pair Share : เรื่องที่ต้องการเรียนรู้
Card and Chart : สิ่งที่รู้แล้วและสิ่งที่อยากรู้
Blackboard Share : ชื่อหน่วย
Mind Mapping : ก่อนการเรียนรู้
Show and Share : นำเสนอชิ้นงานสรุป
การเรียนรู้รายสัปดาห์ที่1
ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้
- ครู
- นักเรียน
สื่อและแหล่งเรียนรู้
-
บรรยากาศภายในชั้นเรียน
- คลิปวีดีโอ “ผักปลอดสารพิษ”
- บริเวณโรงเรียน
- อุปกรณ์การประกอบอาหาร
|
- ครูให้นักเรียนดูคลิปวีดีโอ “ปลูกผักกินเองและแนะนำพืชผักสมุนไพร”และกระตุ้นด้วยคำถาม “ปลูกผักกินเองและแนะนำพืชผักสมุนไพรและรู้สึกอย่างไร
?”
- นักเรียนวาดภาพพืชผักในท้องถิ่น ที่รู้จัก เช่น แมงลัก ผักแว่น
ตำลึง สะระแหน่ ฯลฯ
-
ครูพานักเรียนเดินสำรวจพืชผักในโรงเรียน
แล้วกระตุ้นด้วยคำถามต่อ “นักเรียนรู้จักพืชผักอะไรบ้าง และมีประโยชน์อย่างไร
ผักชนิดนี้ที่บ้านนักเรียนมีไหม นำไว้ประกอบอาหารอะไร?”
-
นักเรียนเลือกหัวข้อหน่วยและตั้งชื่อหน่วย
- ครูให้นักเรียนเตรียมอุปกรณ์ เช่น ดิน เมล็ดผักชนิดต่างๆ เพื่อที่จะทดลองปลูกพืชผักในท้องถิ่น
- ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับอุปกรณ์และวัตถุดิบในการทำอาหาร
“ลาบหมาน้อยและตำเมี่ยงข่า” โดยครูกระตุ้นด้วยคำถาม
“นักเรียนจะประกอบอาหารอย่างไรให้น่ารับประทานและปลอดภัย”
- ครูแบ่งกลุ่มนักเรียนเป็น 4-5 กลุ่ม เพื่อให้แต่ละกลุ่มเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหาร เช่น การล้างผัก
หั่นผัก เตรียมภาชนะ เป็นต้น
-
นักเรียนจะตั้งคำถามสิ่งที่อยากเรียนรู้เกี่ยวกับ ของกินท้องถิ่น
อย่างไรให้น่าสนใจและเกิดการเรียนรู้ ?
-
นักเรียนเขียนสิ่งที่รู้แล้ว และสิ่งที่อยากเรียนรู้
-
นักเรียนร่วมกันติดชิ้นงาน และตกแต่งระบายสีชาร์ตสิ่งที่รู้แล้ว
และสิ่งที่อยากเรียนรู้หน่วย Tasty Local Foods
-
นักเรียนแลกเปลี่ยนแสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับความเข้าใจก่อนการเรียนรู้โดยใช้เครื่องมือคิด
(
Blackboard Share)
- ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่เรียนในสัปดาห์นี้
ผ่านเครื่องมือคิด Round
Robin
- นักเรียนทำสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่
1
|
ชิ้นงาน
- ภาพวาดพืชผักในท้องถิ่น
- ชื่อหน่วย
- สิ่งที่รู้แล้วและสิ่งที่อยากรู้เกี่ยวกับหัวข้อหน่วย
- Mind Mapping ก่อนการเรียนรู้
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 1
ภาระงาน
-
แสดงความคิดเห็นจากการดูคลิปวีดีโอ“ปลูกผักกินเองและแนะนำพืชผักสมุนไพร”
- พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ตนเองอยากเรียนรู้
- การออกแบบเมนูอาหาร
|
ความรู้
:
สามารถแสดงความคิดเห็น และอภิปรายสิ่งที่ตนเองรู้และอยากเรียนรู้โดยให้เหตุผลอ้างอิง
เพื่อสร้างความเข้าใจและเลือกหน่วยการเรียนรู้ได้อย่างมีความหมาย
ทักษะ
:
ทักษะชีวิต
- มีทักษะในการประกอบอาหารลาบหมาน้อยตำเมี่ยงข่าได้
- สามารถสังเกต สำรวจ
แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับพืชผักอาหารท้องถิ่นในโรงเรียนและชุมชน
- สามารถเลือกใช้เครื่องมือในการการคิดวิเคราะห์ข้อมูล สร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างคุ้มค่า และเหมาะสม
- ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน
- เข้าใจและมีเป้าหมายในการเรียนรู้
ทักษะการคิด
-
สามารถคิดวิเคราะห์ สังเคราะห์สิ่งที่ได้เรียนรู้จากการดูคลิปวีดีโอ
รวมทั้งสามารถเชื่อมโยงกับชีวิตประจำวันของตนเองได้
- คิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่ม
-
คิดสร้างสรรค์ชิ้นงานเพื่อนำเสนอให้ผู้อื่นเข้าใจได้
ทักษะการสื่อสาร
อธิบายสิ่งที่ตนเอง/กลุ่ม เข้าใจและเรียนรู้ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ
คุณลักษณะ:
- เคารพ สิทธิ หน้าที่ เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่นอย่างไม่มีอคติ
- รับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
-
มีความรับผิดชอบและมุ่งมั่นในการทำงาน
|
|
2
3
– 7 พ.ย.
2557
|
โจทย์ :กระบวนการวางแผนการเรียนรู้
Key Question
นักเรียนจะวาง
แผนการเรียนรู้ใน Quarter
นี้ได้อย่างไรให้น่าสนใจและเกิดการเรียนรู้?
เครื่องมือคิด
Round Robin : การทำปฏิทินการเรียนรู้ Quarter ที่ 3
Blackboard
Share : หัวข้อเรื่องที่อยากเรียนรู้
Show and Share : นำเสนอปฏิทินการเรียนรู้รายสัปดาห์
Wall Thinking : ปฏิทินการเรียนรู้
ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้
- ครู
- นักเรียน
สื่อและแหล่งเรียนรู้
- บรรยากาศภายในชั้นเรียน
-
คำถามสิ่งที่อยากเรียนรู้
- อุปกรณ์การประกอบอาหาร
|
- ครูและนักเรียนทบทวนกิจกรรมในสัปดาห์ที่ผ่านมาร่วมกัน
-
ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด
“นักเรียนจะวางแผนการเรียนรู้ใน Quarter 3 นี้อย่างไรให้น่าสนใจและเกิดการเรียนรู้? ”
-
นักเรียนแสดงความคิดเห็นร่วมกันในประเด็นของหัวข้อเรื่องต่างๆ
ที่มาจากคำถามสิ่งที่อยากเรียนรู้ของทุกคน
(
Blackboard Share)
- ครูแบ่งกลุ่มนักเรียนออกแบบวางแผนปฏิทินการเรียนรู้รายสัปดาห์ร่วมกัน (Round Robin) นักเรียนแต่ละกลุ่มนำเสนอปฏิทินของกลุ่มเป็นรายสัปดาห์ ( Show and Share) - นักเรียนช่วยกันจัดหมวดหมู่ของเรื่องที่จะเรียนรู้และวางแผนปฏิทินห้องร่วมกัน (Round Robin)
- ครูและนักเรียนทบทวนกิจกรรมในสัปดาห์นี้ร่วมกัน
ครูและนักเรียนสนทนาแลกความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่เรียนในสัปดาห์นี้
ผ่านเครื่องมือคิด (Round
Robin)
- นักเรียนทำสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 2
|
ชิ้นงาน
- ปฏิทินการเรียนรู้
- บันทึกการเจริญเติบโตของพืชผัก
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่
2
ภาระงาน
การตอบคำถามและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการวางแผนปฏิทินการเรียนรู้หน่วย
“Tasty Local
Foods”
|
ความรู้
:
เข้าใจกระบวนการเรียนรู้ร่วมกัน มีการวางแผนการทำงานอย่างเป็นขั้นตอน รวมทั้งการรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
ทักษะ
:
ทักษะชีวิต
- สามารถเลือกใช้เครื่องมือในการการคิดวิเคราะห์ข้อมูล สร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างคุ้มค่า และเหมาะสม
- เข้าใจและมีเป้าหมายในการเรียนรู้สิ่งที่ตนเอง/กลุ่ม ทำปฏิทินการเรียนรู้
- สามารถเรียนรู้และเชื่อมโยงเรื่องที่ศึกษากับชีวิตประจำวันของตนเองได้
ทักษะการคิด
-
คิดวางแผนให้สอดคล้องของเนื้อหาและกิจกรรมที่ได้เรียนรู้
- คิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่ม
-
สังเคราะห์ข้อมูลจากสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ตนเองรับรู้ได้
ทักษะการสื่อสาร
อธิบายสิ่งที่ตนเอง/กลุ่มวางแผนและจัดทำปฏิทินการเรียนรู้ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ
ทักษะการเรียนรู้
-
การวางแผนทำชิ้นงานสอดคล้องของเนื้อหาและ กิจกรรมที่ได้เรียนรู้
-
มีความกระตือรือร้นและลงมือทำสิ่งที่ได้เรียนรู้ด้วยตนเอง
คุณลักษณะ
:
- เคารพ สิทธิ หน้าที่ เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่นอย่างไม่มีอคติ
- คิดสร้างสรรค์ชิ้นงาน
ออกแบบปฏิทินการเรียนรู้
- ยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
|
|
3
10
– 14 พ.ย.
2557
|
โจทย์ :สำรวจพืชผัก ประเภท / แหล่งที่มา
Key Question
- นักเรียนรู้จักพืชผักท้องถิ่นอะไรบ้างและนำมารับประทานอย่างไร?
-
พืชผักชนิดไหนมีแค่ในชุมชนของเรา?
-
นักเรียนจะใช้เกณฑ์อย่างไร ในการจำแนกพืชผักในท้องถิ่น?
เครื่องมือคิด
Round Robin :
แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการสำรวจพืชผักในท้องถิ่นที่นักเรียนรู้จักและวิธีรับประทานพืชผักที่มีอยู่ในท้องถิ่น เพื่อนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน
Walk
and Talk : เดินสำรวจโรงเรียน
Wall Thinking : ชิ้นงาน แบบสำรวจพืชผัก Show and Share : แบบสำรวจพืช ผักในโรงเรียน ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้
- ครู (ออกแบบกิจกรรมการเดินสำรวจเพื่อให้นักเรียนได้สัมผัส/รสของพืช ผักต่างๆ ในโรงเรียน)
- นักเรียน
- ผู้ปกครองอาสา (คำแนะนำและดูแลความปลอดภัยในการประกอบอาหาร)
สื่อและแหล่งเรียนรู้
- บรรยากาศภายในชั้นเรียน
-
สถานที่ในโรงเรียน
- สถานที่ในชุมชน
- อุปกรณ์การประกอบอาหาร
|
- นักเรียนร่วมกันทบทวนกิจกรรมของสัปดาห์ที่ผ่านมา
- นักเรียนเดินสำรวจพืช ผัก
ในโรงเรียน โดยครูใช้คำถามกระตุ้นแสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับพืช ผัก ในโรงเรียน
“นักเรียนรู้จักพืชผักชนิดใดบ้าง และนำมารับประทานอย่างไร?”
- ครูให้นักเรียนแบ่งกลุ่มกลุ่มละ 5 คน
เพื่อระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับพืชผักที่ตนเองสำรวจมา
-
นักเรียนแต่ละกลุ่มจัดหมวดหมู่และประเภทของพืชผัก แล้วทำชาร์ตสรุปความเข้าใจเกี่ยวกับพืชผักในท้องถิ่น
-
ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับพืชผักในโรงเรียนและในท้องถิ่น
โดยใช้คำถามกระตุ้นการคิด
“นักเรียนคิดว่าพืชผักแต่ละชนิดมีลักษณะคล้ายกันหรือไม่และมีรสชาติใดบ้าง?”
-
ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับอุปกรณ์และวัตถุดิบในการทำอาหาร
- ครูแบ่งกลุ่มนักเรียนเป็น 4-5 กลุ่ม เพื่อให้แต่ละกลุ่มเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหาร เช่น การล้างผัก
หั่นผัก เตรียมภาชนะ เป็นต้น
-
ครูและนักเรียนร่วมกันพูดคุยสะท้อนสิ่งที่ได้เรียนรู้หลังจากทำกิจกรรม
-
นักเรียนลงมือทำอาหารแกงขี้เหล็ก
หมกหน่อไม้
ขนมหมกและน้ำพริกหนุ่ม
- ครูและนักเรียนสนทนาแลกความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่เรียนในสัปดาห์นี้
ผ่านเครื่องมือคิด (Round
Robin)
- นักเรียนทำสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 3
|
ชิ้นงาน
- แบบสำรวจพืช ผักอย่างน้อยคนละ 100 ชนิด
- สมุดบันทึกการเจริญเติบโตของพืชผักที่ปลูกไว้
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 3
ภาระงาน
- แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการสำรวจพืชผักในท้องถิ่นที่นักเรียนรู้จัก
และวิธีรับประทานพืชผักที่มีอยู่ในท้องถิ่น เพื่อปรับใช้ในชีวิตประจำวัน
-
การตอบคำถามเกี่ยวกับพืชผักในท้องถิ่น
-
การออกแบบเมนูอาหารจากพืชผักในท้องถิ่น
|
ความรู้
:
สามารถสำรวจและจำแนกประเภทพืชผักที่มีอยู่ในชุมชนและออกแบบเกณฑ์ได้อย่างสร้างสรรค์
ทักษะ
:
ทักษะชีวิต
มีทักษะในการประกอบอาหารแกงขี้เหล็ก หมกหน่อไม้
ขนมหมกและน้ำพริกหนุ่มกับผักลวกได้
-
สามารถจำแนกประเภทชนิดของพืชผักในท้องถิ่น
- เลือกใช้เครื่องมือในการการคิดวิเคราะห์ข้อมูล เกี่ยวกับพืชผักในท้องถิ่นเพื่อนำมาสร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างคุ้มค่า และเหมาะสม
- สามารถเรียนรู้และเชื่อมโยงพืชผักในที่อยู่ในท้องถิ่น
มาปรับใช้ในชีวิตประจำวันของตนเองได้
ทักษะการคิด
- สามารถออกแบบคิดวางแผนเกณฑ์ การจัดหมวดหมู่
ข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับความสำคัญ/ประเภทและแหล่งที่มาของพืชผัก
-
สามารถคิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่มได้
-
สามารถสังเคราะห์ข้อมูลจากสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ตนเองรับรู้ได้ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ
ทักษะ ICT
สามารถสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับความสำคัญ/ประเภทและแหล่งที่มาของพืชผักเพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
ทักษะการแก้ปัญหา
สามารถคิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่มในการทำอาหารจากพืชผัก
คุณลักษณะ
:
- ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน
-
มีความกระตือรือร้นและลงมือทำสิ่งที่ได้เรียนรู้ด้วยตนเอง
-
มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย
- รับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
|
|
4
17
– 21 พ.ย.
2557
|
โจทย์ :อาหารจากพืชผัก
Key Question
นักเรียนคิดว่าพืชผักที่อยู่ในท้องถิ่นสามารถนำมาทำอะไรบ้างและนำมารับประทานอย่างไร?
เครื่องมือคิด
Round Robin :
แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำอาหารจากพืชผักในท้องถิ่นที่รับประทานพืชผักที่มีอยู่ในท้องถิ่น Wall Thinking : ชิ้นงาน ออกแบบเมนูอาหารจากพืชผัก Show and Share : ออกแบบเมนูอาหารจากพืชผัก ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้
- ครู (ออกแบบกิจกรรมการทำอาหารเพื่อให้นักเรียนได้สัมผัส/ลิ่มรสของพืช ผักต่างๆ ในโรงเรียน)
- นักเรียน
- ผู้ปกครองอาสา (คำแนะนำและดูแลความปลอดภัยในการประกอบอาหาร)
สื่อและแหล่งเรียนรู้
- บรรยากาศภายในชั้นเรียน
-
สถานที่ในโรงเรียน
- สถานที่ในชุมชน
-
อุปกรณ์การประกอบอาหาร
|
- นักเรียนร่วมกันทบทวนกิจกรรมของสัปดาห์ที่ผ่านมา
- ครูพานักเรียนเล่นเกมส์
“ปริศนาคำทายเกี่ยวกับพืชผักที่อยู่ในท้องถิ่นพร้อมกับบอกสรรพคุณของพืชผัก”
- นักเรียนมีวิธีการจัดหมวดหมู่พืชผักอย่างไร เพราะอะไร? -
นักเรียนคิดว่าพืชผักมีสรรพคุณทางยาหรือไม่
เพราะเหตุใด?
- ครูกระตุ้นด้วยคำถาม
“นักเรียนจะวางแผนประกอบอาหารอย่างไรให้น่ารับประทานและมีคุณค่าทางอาหาร?”
-
ครูให้นักเรียนแบ่งกลุ่มกลุ่มละ 5 คน เพื่อระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับการออกแบบเมนูอาหาร
-
นักเรียนแต่ละกลุ่มวางแผนออกแบบเมนูอาหารเกี่ยวกับวัตถุดิบพืชผักในท้องถิ่นและแบ่งหน้าที่ในการรับผิดชอบอุปกรณ์ในการทำอาหาร
- นักเรียนออกแบบเมนูอาหารจากพืชผัก โดยการเขียนสรุปเช่น
กระบวนการทำอาหาร วัตถุดิบฯลฯ
- ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับอุปกรณ์และวัตถุดิบในการทำอาหาร
โดยครูกระตุ้นด้วยคำถาม “นักเรียนจะประกอบอาหารอย่างไรให้น่ารับประทานและปลอดภัย”
นักเรียนร่วมยกมือแสดงความคิดเห็น
- ครูแบ่งกลุ่มนักเรียนเป็น 4-5 กลุ่ม เพื่อให้แต่ละกลุ่มเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหาร เช่น การล้างผัก
หั่นผัก เตรียมภาชนะ เป็นต้น
-
ครูและนักเรียนร่วมกันพูดคุยสะท้อนสิ่งที่ได้เรียนรู้หลังจากทำกิจกรรม
- ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่เรียนในสัปดาห์นี้
ผ่านเครื่องมือคิด Round
Robin
- นักเรียนทำสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 4
|
ชิ้นงาน
- เขียนขั้นตอนการทำอาหาร
-
ออกแบบเมนูอาหารจากพืชผัก
- สมุดบันทึกการเจริญเติบโตของพืชผักที่ปลูกไว้
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 4
ภาระงาน
- แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำอาหารจากพืชผักในท้องถิ่นที่นักเรียนรู้จักและวิธีรับประทานพืชผักที่มีอยู่ในท้องถิ่น
เพื่อนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน
-
การตอบคำถามเกี่ยวกับการประกอบอาหารจากพืชผักในท้องถิ่น
-
การออกแบบเมนูอาหารจากพืชผักในท้องถิ่น
|
ความรู้
:
เข้าใจและตระเห็นคุณค่าอาหารจากพืชผัก และสามารถประกอบอาหาร
เพื่อนำมาใช้ในชีวิตประจำวันได้
ทักษะ
:
ทักษะชีวิต
-
มีทักษะในการประกอบอาหารแกงสายบัว
แกงฟัก หมกหยวกและแกงจืดได้
- เลือกใช้เครื่องมือในการการคิดวิเคราะห์ข้อมูล
เกี่ยวกับอาหารจากพืชผักในท้องถิ่นเพื่อนำมาสร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างคุ้มค่า และเหมาะสม
- สามารถเรียนรู้และเชื่อมโยงเรื่องอาหารจากพืชผักในท้องถิ่นที่ศึกษามากับชีวิตประจำวันของตนเองได้
ทักษะการคิด
-
สามารถออกแบบคิดวางแผนให้สอดคล้องของเนื้อหาและกิจกรรมที่ได้เรียนรู้และรวบรวม
ข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับอาหารในท้องถิ่น
-
สามารถคิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่มได้
-
สามารถสังเคราะห์ข้อมูลจากสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ตนเองรับรู้ได้ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ
ทักษะ ICT
สามารถสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับอาหารจากพืชผักในท้องถิ่น เพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
ทักษะการแก้ปัญหา
สามารถคิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่มในการทำอาหารจากพืชผัก
คุณลักษณะ
:
- ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน
- มีความกระตือรือร้นและลงมือทำสิ่งที่ได้เรียนรู้ด้วยตนเอง
-
มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย
- รับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
|
|
5
24
– 28 พ.ย.
2557
|
โจทย์ :สำรวจสัตว์ในท้องถิ่น
Key Question
นักเรียนคิดว่าสัตว์ที่อยู่ในท้องถิ่นที่รู้จักมีสัตว์อะไรบ้างและนำมารับประทานอย่างไร?
เครื่องมือคิด
Round Rubin :
แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการสำรวจสัตว์ในโรงเรียนและในท้องถิ่นที่นักเรียนรู้จักและวิธีรับประทาน เพื่อนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน
Walk
and Talk : เดินสำรวจโรงเรียน
Wall Thinking : ชิ้นงาน แบบสำรวจสัตว์ Show and Share : แบบสำรวจสัตว์ในโรงเรียน ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้
- ครู (ออกแบบกิจกรรมการเดินสำรวจเพื่อให้นักเรียนได้สัมผัส/ลิ่มรสของสัตว์ต่างๆ
ในโรงเรียน)
- นักเรียน
- ผู้ปกครองอาสา (คำแนะนำและดูแลความปลอดภัยในการประกอบอาหาร)
สื่อและแหล่งเรียนรู้
- บรรยากาศภายในชั้นเรียน
-
สถานที่ในโรงเรียน
- สถานที่ในชุมชน
-
อุปกรณ์การประกอบอาหาร
|
- นักเรียนร่วมกันทบทวนกิจกรรมของสัปดาห์ที่ผ่านมา
- นักเรียนเดินสำรวจสัตว์ในโรงเรียน โดยครูใช้คำถามกระตุ้นแสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับสัตว์ในโรงเรียน
-
ครูกระตุ้นด้วยคำถาม
“นักเรียนจะมีวิธีการจัดหมวดหมู่เกี่ยวกับสัตว์ในท้องถิ่นอย่างไรบ้าง?
- ครูให้นักเรียนแบ่งกลุ่มกลุ่มละ
5 คน
เพื่อระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับสัตว์ที่ตนเองสำรวจมา
- นักเรียนแต่ละกลุ่มจัดหมวดหมู่และประเภทของสัตว์แล้วทำชาร์ตความเข้าใจสัตว์ในท้องถิ่น
- นักเรียนระดมความคิดเห็นตามหมวดหมู่และแยกประเภทสัตว์เพื่อเตรียมนำเสนอให้เพื่อนฟัง
- ครูแบ่งกลุ่มนักเรียนเป็น 4-5 กลุ่ม เพื่อให้แต่ละกลุ่มเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหาร เช่น การล้างผัก
หั่นผัก เตรียมภาชนะ เป็นต้น
-
ครูและนักเรียนร่วมกันพูดคุยสะท้อนสิ่งที่ได้เรียนรู้หลังจากทำกิจกรรม
- ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่เรียนในสัปดาห์นี้
ผ่านเครื่องมือคิด Round
Rubin
- นักเรียนทำสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 5
|
ชิ้นงาน
- แบบสำรวจสัตว์
- สมุดบันทึกการเจริญเติบโตของพืชผักที่ปลูกไว้
- ชาร์ตการจัดหมวดหมู่และประเภทของสัตว์ในท้องถิ่น
- อภิธานเกี่ยวกับสัตว์
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 5
ภาระงาน
- แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการสำรวจสัตว์ในท้องถิ่นที่นักเรียนรู้จัก
และวิธีรับประทานสัตว์ที่มีอยู่ในท้องถิ่น เพื่อปรับใช้ในชีวิตประจำวัน
-
การตอบคำถามเกี่ยวกับสัตว์ในท้องถิ่น
-
การออกแบบเมนูอาหารจากสัตว์ในท้องถิ่น
|
ความรู้
:
เข้าใจและตระเห็นคุณค่าถึงนำสัตว์มาประกอบอาหาร
เพื่อนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน
ทักษะ
:
ทักษะชีวิต
- เลือกใช้เครื่องมือในการการคิดวิเคราะห์ข้อมูล เกี่ยวกับสัตว์ในท้องถิ่นเพื่อนำมาสร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างคุ้มค่า และเหมาะสม
- สามารถเรียนรู้และเชื่อมโยงเรื่องสัตว์ในท้องถิ่นที่ศึกษามากับชีวิตประจำวันของตนเองได้
ทักษะการคิด
-
สามารถออกแบบคิดวางแผนให้สอดคล้องของเนื้อหาและกิจกรรมที่ได้เรียนรู้และรวบรวม
ข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับความสำคัญ/ประเภทและแหล่งที่มาของสัตว์
- สามารถคิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่มได้
-
สามารถสังเคราะห์ข้อมูลจากสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ตนเองรับรู้ได้ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ
ทักษะ ICT
สามารถสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับความสำคัญ/ประเภทและแหล่งที่มาของสัตว์เพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
ทักษะการแก้ปัญหา
สามารถคิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่มในการทำอาหารจากสัตว์
คุณลักษณะ
:
- ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน
-
มีความกระตือรือร้นและลงมือทำสิ่งที่ได้เรียนรู้ด้วยตนเอง
-
มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย
- รับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
|
|
6
1
– 5 ธ.ค.
2557
หมายเหตุ : วันที่ 5 หยุดวันพ่อ
|
โจทย์ :อาหารจากสัตว์ในท้องถิ่น
Key Question
นักเรียนคิดว่าสัตว์ที่อยู่ในท้องถิ่นสามารถนำมาทำอะไรได้บ้างและนำมารับประทานอย่างไร?
เครื่องมือคิด
Round Robin :
แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำอาหารจากสัตว์ในท้องถิ่นที่นักเรียนรู้จักและวิธีรับประทานสัตว์ที่มีอยู่ในท้องถิ่น เพื่อนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน Wall Thinking : ชิ้นงาน Popup สัตว์ในท้องถิ่น Show and Share : Popup สัตว์ในท้องถิ่น ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้
- ครู (ออกแบบกิจกรรมการทำอาหารเพื่อให้นักเรียนได้สัมผัส/ลิ่มรสของสัตว์
ในท้องถิ่น)
- นักเรียน
- ผู้ปกครองอาสา (คำแนะนำและดูแลความปลอดภัยในการประกอบอาหาร)
สื่อและแหล่งเรียนรู้
- บรรยากาศภายในชั้นเรียน
-
สถานที่ในโรงเรียน
- สถานที่ทุ่งนา
- อุปกรณ์การประกอบอาหาร
|
-
ครูให้นักเรียนค้นคว้าหาข้อมูลเกี่ยวกับสัตว์ที่มีอยู่ในท้องถิ่นของตนเอง
- ครูกระตุ้นด้วยคำถาม “นักเรียนมีความเข้าใจเกี่ยวกับสัตว์ที่มีอยู่ในท้องถิ่นของตนเองอย่างไรบ้าง?
- ครูและนักเรียนสนทนาแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีการทำแปลงผักโดยครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด
“นักเรียนคิดว่าเราจะสามารถแก้ปัญหาในการปลูกผักได้อย่างไร?”
-
ครูให้นักเรียนแบ่งกลุ่มกลุ่มละ 5 คน เพื่อออกไปสำรวจและหาสัตว์ที่อยู่ในทุ่งนา
-
ครูและนักเรียนสนทนาระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีการจับสัตว์ที่อยู่ในทุ่งนา เช่น รูปูมีดินก้อนเล็กๆอยู่หน้ารู ,
เขียดจะอาศัยอยู่ในฟาง เป็นต้น
- ครูแบ่งกลุ่มนักเรียนเป็น 4-5 กลุ่ม เพื่อให้แต่ละกลุ่มเตรียมอุปกรณ์ในการทำอาหาร เช่น ปูนา ผัก
- นักเรียนแต่ละกลุ่มวางแผนออกแบบเมนูอาหารเกี่ยวกับอุปกรณ์คือสัตว์ในท้องถิ่นและแบ่งหน้าที่ในการรับผิดชอบเตรียมอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร
-
ครูและนักเรียนร่วมกันพูดคุยสะท้อนสิ่งที่ได้เรียนรู้หลังจากทำกิจกรรมเสร็จ
- นักเรียนลงมือทำอาหารอ่อมปู
, แกงปูใส่มะละกอ ลาบปูและส้มตำปูดอง
- ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่เรียนในสัปดาห์นี้
ผ่านเครื่องมือคิด (Round
Robin)
- นักเรียนทำสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 6
|
ชิ้นงาน
- Popup สัตว์ในท้องถิ่น
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 6
ภาระงาน
-
แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำอาหารจากวัตถุดิบในท้องถิ่นที่นักเรียนรู้จักและวิธีรับประทานสัตว์ที่มีอยู่ในท้องถิ่น
เพื่อนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน
-
การตอบคำถามเกี่ยวกับสัตว์ที่อยู่ในทุ่งนา
-
การออกแบบเมนูอาหารจากสัตว์ในท้องถิ่น
|
ความรู้
:
เข้าใจและตระเห็นคุณค่าอาหารจากสัตว์
และวิธีการประกอบอาหาร เพื่อนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้
ทักษะ
:
ทักษะชีวิต
-
มีทักษะในการประกอบอาหารอ่อมปู,
แกงปูใส่มะละกอ , ลาบปู , ส้มตำปูดองได้
- เลือกใช้เครื่องมือในการการคิดวิเคราะห์ข้อมูล
เกี่ยวกับการทำอาหารจากวัตถุดิบในท้องถิ่นที่นักเรียนรู้จักและวิธีรับประทานสัตว์ที่มีอยู่ในท้องถิ่น
เพื่อนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างเหมาะสม
- สามารถเรียนรู้และเชื่อมโยงเรื่องอาหารจากสัตว์ในท้องถิ่นที่ศึกษามากับการใช้ชีวิตประจำวันของตนเองได้
ทักษะการคิด
- สามารถออกแบบคิดวางแผนให้สอดคล้องกับเนื้อหาและกิจกรรมที่ได้เรียนรู้และรวบรวมข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับอาหารในท้องถิ่น
-
สามารถคิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่มได้
-
สามารถสังเคราะห์ข้อมูลจากสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ตนเองรับรู้มาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ
ทักษะ ICT
สามารถสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับอาหารจากสัตว์ในท้องถิ่น
โดยใช้อินเตอร์เน็ตได้
ทักษะการแก้ปัญหา
สามารถคิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่มในการประกอบอาหารจากสัตว์ที่มีสัตว์ในท้องถิ่นได้
คุณลักษณะ
:
- ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน
- มีความกระตือรือร้นและลงมือทำสิ่งที่ได้เรียนรู้ด้วยตนเอง
-
มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย
- รับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
|
|
7
8
– 12 ธ.ค.
2557
|
โจทย์ :
โครงสร้างของพืชผัก /สัตว์
Key Question
นักเรียนคิดว่าโครงสร้างของพืชผักและสัตว์เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร?
เครื่องมือคิด
Round Robin :
แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับโครงสร้างของพืชผักและสัตว์เพื่อนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน
Wall Thinking : โครงสร้างของพืชผักและสัตว์
Show and Share : โครงสร้างของพืชผักและสัตว์ ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้
- ครู (ออกแบบกิจกรรมการทำอาหารเพื่อให้นักเรียนได้สัมผัส/ลิ่มรสของสัตว์
ในท้องถิ่น)
- นักเรียน
- ผู้ปกครองอาสา (คำแนะนำและดูแลความปลอดภัยในการประกอบอาหาร)
สื่อและแหล่งเรียนรู้
- บรรยากาศภายในชั้นเรียน
- อินเตอร์เน็ต
- กล้องจุลทรรศน์
-
พืชผักและสัตว์ในท้องถิ่น
|
- ครูให้นักเรียนศึกษาค้นคว้า หาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องโครงสร้างของพืชผักและสัตว์ในท้องถิ่น
นักเรียนวาดภาพโครงสร้างของพืชผักละสัตว์ในท้องถิ่น
- ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาแลกเปลี่ยนแสดงความคิดเห็น
เชื่อมโยงโครงสร้างของสัตว์ โดยใช้คำถามกระตุ้นการคิด
“สัตว์แต่ละประเภทมีโครงสร้างเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร?”
-
ครูให้นักเรียนนำพืชผักและสัตว์ในท้องถิ่นมาทดลองส่องดูเซลล์โดยใช้กล้องจุลทรรศน์
-
นักเรียนร่วมกันสะท้อนแลกเปลี่ยนสิ่งที่ได้เรียนรู้ร่วมกัน
- นักเรียนนำสัตว์ที่เตรียมมาประกอบอาหาร
- ครูแบ่งกลุ่มนักเรียนเป็น 4-5 กลุ่ม เพื่อให้แต่ละกลุ่มเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหาร
-
นักเรียนแต่ละกลุ่มวางแผนออกแบบเมนูอาหารเกี่ยวกับวัตถุดิบพืชผักและสัตว์ในท้องถิ่นและแบ่งหน้าที่ในการรับผิดชอบอุปกรณ์ในการทำอาหาร
- ครูและนักเรียนร่วมกันพูดคุยสะท้อนสิ่งที่ได้เรียนรู้หลังจากทำกิจกรรมเสร็จ
- นักเรียนลงมือทำอาหาร
- ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่เรียนในสัปดาห์นี้
ผ่านเครื่องมือคิด (Round
Robin)
- นักเรียนทำสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 7
|
ชิ้นงาน
-
วาดภาพโครงสร้างของพืชผักท้องถิ่น
-
วาดภาพโครงสร้างของสัตว์ในท้องถิ่น
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 7
ภาระงาน
-
การแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการทดลองส่องดูเซลล์โดยใช้กล้องจุลทรรศน์
- การศึกษาค้นคว้าหาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่อง โครงสร้างของพืชผักและสัตว์ในท้องถิ่น - การประกอบอาหารจากพืชผักและสัตว์ในท้องถิ่น |
ความรู้
:
เข้าใจ อธิบายถึงโครงสร้างของพืชผัก/
สัตว์ได้และเรียนรู้การนำพืชผัก / สัตว์ในท้องถิ่นมาทดลองส่องดูเซลล์โดยใช้กล้องจุลทรรศน์ได้อย่างถูกต้อง
ทักษะ
:
ทักษะชีวิต
- เลือกใช้เครื่องมือในการการคิดวิเคราะห์ข้อมูล
สร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างคุ้มค่า และเหมาะสม
- เรียนรู้และเชื่อมโยงสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการทดลองส่องดูเซลล์โดยใช้กล้องจุลทรรศน์สามารถปรับใช้ในชีวิตประจำวันของตนเองได้
ทักษะการคิด
-
คิดวางแผนให้สอดคล้องของเนื้อหาและกิจกรรมที่ได้เรียนรู้และรวบรวมข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับโครงสร้างของพืชผักและสัตว์ในท้องถิ่น
-
คิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่ม
-
สังเคราะห์ข้อมูลจากสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ตนเองรับรู้ได้ ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ
ทักษะ ICT
สืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับโครงสร้างของพืชผักและสัตว์ เพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
ทักษะการแก้ปัญหา
คิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่ม
คุณลักษณะ
:
- ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน
-
มีความกระตือรือร้นและลงมือทำสิ่งที่ได้เรียนรู้ด้วยตนเอง
-
มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย
- ยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
|
|
8
15
– 19 ธ.ค.
2557
|
โจทย์ : การประกอบอาหารพืช ผักและสัตว์ในท้องถิ่น / เปิดบ้านให้พี่ๆ
น้องๆได้ชิม
Key Question
นักเรียนจะมีวิธีการประกอบอาหารจากพืช
ผักและสัตว์ในท้องถิ่นให้น่ารับประทานและปลอดภัยอย่างไร?
เครื่องมือคิด
Round Robin :
แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับออกแบบเมนูอาหารจากพืช ผักและสัตว์ในท้องถิ่น เพื่อนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน
Wall Thinking : Flow Chart ขั้นตอนการประกอบอาหาร
Show and Share : Flow Chart ขั้นตอนการประกอบอาหาร ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้
- ครู (ออกแบบกิจกรรมการทำอาหารเพื่อให้นักเรียนได้สัมผัส/ลิ่มรสของสัตว์
ในท้องถิ่น)
- นักเรียน
- ผู้ปกครองอาสา (คำแนะนำและดูแลความปลอดภัยในการประกอบอาหาร)
สื่อและแหล่งเรียนรู้
- บรรยากาศภายในชั้นเรียน
- อินเตอร์เน็ต
- อุปกรณ์การประกอบอาหาร |
-
นักเรียนร่วมกันทบทวนกิจกรรมของสัปดาห์ที่ผ่านมา
-
ครูให้นักเรียนศึกษาค้นคว้าหาข้อมูลเกี่ยวกับการประกอบอาหารพืชผักและสัตว์ในท้องถิ่น
-
นักเรียนออกแบบเมนูอาหารจากพืช ผักและสัตว์ในท้องถิ่น
จากนั้นก็นำเสนอเมนูอาหารให้เพื่อนฟัง
-
นักเรียนออกแบบเมนูอาหารสลัดผัก
นึ่งไข่ใส่ผัก เมี่ยงปลาร้า ตำมะละกอทอด
ข้าวจี่ปลาร้า ขนมหัวหงอกและข้าวยำ
- นักเรียนเตรียมอุปกรณ์ เพื่อประกอบเมนูอาหารที่ตนเองสนใจ
-
นักเรียนร่วมกันสะท้อนเมนูอาหารที่ทำให้เพื่อนฟัง
-
ครูและนักเรียนร่วมกันแลกเปลี่ยนแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเลือกเมนูอาหารที่จะเปิดบ้านให้พี่ๆ
น้องๆ ได้ชิม
- ครูและนักเรียนร่วมกันทบทวนกิจกรรมของวันที่ผ่านมา
เกี่ยวกับเมนูอาหารที่นักเรียนได้ทำและได้ขมวดเมนูอาหารดังนี้ สลัดผัก , ข้าวยำ,
ตำมะละกอทอด, นึ่งไข่ใส่ผักสมุนไพร, เมี่ยงปลาร้า, ข้าวจี้ปลาร้า,
ขนมหัวหงอกเป็นต้น
- ครูและนักเรียนทบทวนกิจกรรมในสัปดาห์นี้ร่วมกัน
- ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่เรียนในสัปดาห์นี้
ผ่านเครื่องมือคิด Round
Robin
- นักเรียนทำสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 8
|
ชิ้นงาน
- Flow Chart ขั้นตอนการประกอบอาหาร
- ออกแบบเมนูอาหาร
- สมุดบันทึก
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 8
ภาระงาน
-
การแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับออกแบบเมนูอาหารจากพืช ผักและสัตว์ในท้องถิ่น
- การศึกษาค้นคว้า หาข้อมูลเกี่ยวกับการประกอบอาหารพืช ผักและสัตว์ในท้องถิ่น -การประกอบเมนูอาหาร |
ความรู้
:
เข้าใจ และสามารถอธิบายถึงวิธีการประกอบอาหารจากพืช ผักและสัตว์ในท้องถิ่น สามารถออกแบบเมนูอาหารด้วยตนเอง
ทักษะ
:
ทักษะชีวิต
-
มีทักษะในการประกอบอาหารสลัดผัก
นึ่งไข่ใส่ผัก เมี่ยงปลาร้า ตำมะละกอทอด
ข้าวจี่ปลาร้า ขนมหัวหงอก
ข้าวยำได้
- เลือกใช้เครื่องมือในการการคิดวิเคราะห์ข้อมูล
สร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างคุ้มค่า และเหมาะสม
- สามารถเรียนรู้และเชื่อมโยงเรื่องที่ศึกษากับชีวิตประจำวันของตนเองได้
ทักษะการคิด
-
คิดวางแผนให้สอดคล้องของเนื้อหาและกิจกรรมที่ได้เรียนรู้และรวบรวมข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับการออกแบบเมนูอาหารและขั้นตอนการประกอบอาหาร
- คิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่ม
-
สังเคราะห์ข้อมูลจากสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ตนเองรับรู้ได้
ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ
ทักษะ ICT
สืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับการประกอบอาหารพืช
ผักและสัตว์ในท้องถิ่น เพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
ทักษะการแก้ปัญหา
คิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่ม
คุณลักษณะ
:
- ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน
-
มีความกระตือรือร้นและลงมือทำสิ่งที่ได้เรียนรู้ด้วยตนเอง
-
มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย
- ยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
|
|
9
22
– 26 ธ.ค.
2557
|
โจทย์ :
- การตกผลึกความรู้เกี่ยวกับสิ่งที่เรียนรู้มาทั้งหมด
-
นิทรรศการของกินท้องถิ่น
Key
Questions
-
นักเรียนจะเผยแพร่ความรู้เรื่องเกี่ยวกับ หน่วย“Tasty
Local Foods”ให้ผู้อื่นเข้าใจได้อย่างไร
?
เครื่องมือคิด
Brainstorms :
ระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับการเผย
แพร่ความรู้เรื่องเกี่ยวกับ หน่วย “Tasty Local
Foods”
Round Rubin :
การแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกิจกรรมที่ได้เรียนรู้ผ่านมา
Mind
Mapping : หลังการเรียนรู้
เครื่องมือคิด
Show and Share : นำเสนอการประเมินตนเองเกี่ยวกับสิ่งที่ตนเองสามารถทำอะไรได้ดีแล้ว
และอะไรที่ต้องพัฒนาเกี่ยวกับหน่วย “Tasty Local
Foods”
ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้
- ครู
- นักเรียน
\- ผู้ปกครอง
สื่อและแหล่งเรียนรู้
- บรรยากาศภายในชั้นเรียน
- ชิ้นงานตลอดทั้ง Q.3
- อุปกรณ์การประกอบอาหาร
|
-
นักเรียนร่วมกันทบทวนกิจกรรมของสัปดาห์ที่ผ่านมา
- ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนจะสามารถถ่ายทอดสิ่งที่ศึกษาผ่านมาเกี่ยวกับ หน่วย“Tasty Local
Foods”ให้ผู้อื่นรับทราบได้อย่างไร?”
- ครูและนักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับรูปแบบการนำเสนอสิ่งที่ได้เรียนรู้ใน หน่วย “Tasty Local
Foods”
- ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “ นักเรียนได้เรียนรู้อะไรบ้างใน Quarter นี้?”
- นักเรียนสามารถทำอะไรได้ดีแล้วบ้าง
และอะไรที่ต้องพัฒนาเพิ่มเติม?”
- นักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นและเขียนประเมินตนเองเกี่ยวกับสิ่งที่ตนเองสามารถทำอะไรได้ดีแล้ว
และอะไรที่ต้องพัฒนาเกี่ยวกับหน่วย “Tasty Local
Foods”ในครั้งนี้
- นักเรียนทุกคน Show and Share
นำเสนอการประเมินตนเอง ให้ครูและเพื่อนๆฟัง
- นักเรียนร่วมกันจัดนิทรรศการของกินท้องถิ่น
- นักเรียนแต่ละคนเขียน Mind Mapping
สรุปองค์ความรู้หลังเรียน
- นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 9
|
ชิ้นงาน
- Mind Mapping หลังการเรียนรู้
-
เขียนสิ่งที่ดีแล้ว-สิ่งที่ควรพัฒนา
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่
9
ภาระงาน
การตอบคำถามและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการเผยแพร่และถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับ หน่วย “Tasty Local
Foods”ให้ผู้อื่นเข้าใจ
|
ความรู้
:
เข้าใจและและสามารถอธิบายเกี่ยวกับความ
สำคัญของของกินท้องถิ่นมาปรับประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
ทักษะ
:
ทักษะชีวิต
- การเลือกใช้เครื่องมือในการการคิดวิเคราะห์ข้อมูล
สร้างสรรค์ชิ้นงานสรุปองค์ความรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนมาอย่างคุ้มค่า และเหมาะสม
- สามารถเรียนรู้และเชื่อมโยงเรื่องที่ศึกษากับชีวิตประจำวันของตนเองได้
ทักษะการคิด
- การคิดวางแผนให้สรุปกิจกรรมให้ผู้อื่นได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้มาตลอดทั้ง
Q.3
-
การคิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่ม
-
สังเคราะห์ข้อมูลจากสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ตนเองรับรู้ได้
ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ
ทักษะ ICT
การสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับของกินท้องถิ่น เพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
ทักษะการแก้ปัญหา
การคิดวิเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่ม
คุณลักษณะ
:
- ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน
-
มีความกระตือรือร้นและลงมือทำสิ่งที่ได้เรียนรู้ด้วยตนเอง
-
มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย
- รับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
|
